Chegou o Inverno!!!
Tem coisa mais gostosa que ficar quentinho bebendo um bom vinho?
Pensem que o vinho, além de proporcionar um prazer por ser uma bebida fina e agradável, ele também ajuda a nos aquecer nesses dias mais frios nos proporcionando uma sensação de aconchego e relaxamento.
A Don Caves tem ótimas opções de vinhos para serem servidos nesses dias mais frios, seja somente o vinho ou acompanhado de um bom petisco ou prato. Confira algumas dicas de boas taças para aquecer nesta estação.
Cabernet Sauvignon
A Cabernet Sauvignon é a casta favorita dos brasileiros. Vinhos dessa uva tem corpo intenso, aroma de frutas vermelhas como morango e cereja, frutas pretas como ameixa, e até mesmo cedro, menta e especiarias quando o vinho passa por madeira. Como sugestão, temos o Cabernet Sauvignon Isla Grande Reserva.
Esse vinho combina com pratos a base de carne vermelha, queijos amarelos e massas com molho de tomate.
Malbec
A Malbec é a uva mais cultivada na Argentina, em especial na região de Mendoza, e no Brasil é a segunda casta mais consumida. Um vinho Malbec possui uma boa estrutura de boca, taninos equilibrados, aromas de frutas vermelhas e negras e também aromas de cravo da índia e baunilha quando passados em madeira. Ele é uma ótima opção para servir com carnes mais gordurosas, queijos como gorgonzola, suíço, provolone ou muçarela de búfala. Como indicação temos o La Bodega Reserva Malbec que é uma ótima opção para os amantes de um bom vinho argentino.
Chianti
Chianti é um vinho italiano feita a base da uva sangiovese. Esse vinho possui aroma de frutas vermelhas como cereja, ameixa e ervas secas. Sua acidez é alta assim como seus taninos, sendo uma ótima opção para ser servido com massas de molho de tomate, pizza, lasanha e queijos amarelos. Como indicação, temos o Chianti DOGC proveniente de Toscana.
Chardonnay
Embora essa uva é muito consumida no verão, o vinho Chardonnay possui um bom corpo, aromas frutados de frutas tropicais como abacaxi e melão e é uma ótima opção para acompanhar sopas, cogumelos e vegetais que são pratos muito consumidos no inverno. Como opção, temos o vinho Isla Grande Chardonnay que é um sucesso se acompanhado a esses pratos.
Touriga Nacional
Essa casta é originária de Portugal e produz vinhos de bom corpo, taninos finos e equilibrados e aromas florais de violeta e frutas negras maduras, sendo que também possui aromas secundários de baunilha e especiarias como cacau e alecrim provenientes do contato com madeira. Por ser um vinho mais complexo, ele pode passar anos em guarda e harmoniza muito bem com pratos complexos a base de carnes gordurosas, churrasco, molhos a base de queijos e queijos maduros como rockefort e gorgonzola.
Como indicação, temos o vinho Cerca Velha Grande Escolha, que é um vinho de corte com as uvas Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Aragones, originando um vinho complexo e muito agradável para aqueles que gostam de um vinho mais encorpado.
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